鲜～㊙️超鲜不柴哒鲜肉小馄饨

作者： 小嘶儿呀

偶尔外食在外面吃了连锁老上海馄饨铺的鲜肉小馄饨～回家如法炮制～

用料

• 猪肉 350克
• 馄饨皮 35张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 紫菜 少许
• 香葱 少许
• 花椒 少许
• 淀粉/面粉 少许
• 水 15-20克
• 芝麻油 适量
• 香菜 3根

鲜～㊙️超鲜不柴哒鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉/鸡蛋/葱/姜/盐/酱油进绞肉机打碎 喜欢碎点打久点 喜欢吃到小块肉点动打

步骤 2

这个小馄饨的秘诀在于 提前准备一点温水将葱姜花椒泡水 搅打肉沫的时候分次少量加入

步骤 3

准备好的馄饨皮 肉打好了就开始包 这次我皮买多了 馅儿不够（最后多出来的皮拿去做香蕉派了哈哈哈哈）包好的馄饨面上撒上少许淀粉/面粉 不会粘 吃不完的还可以冷冻起来 下次煮时候提前拿出来解冻即可 撒了干面不会粘在一起哦～

步骤 4

锅内烧开水 水开馄饨一颗一颗进去煮8分钟左右

步骤 5

碗里撒上芝麻少许 紫菜少许（洗不洗看个人） 香葱少许 香菜碎少许 一点芝麻油 还有点炸蒜头（没有可不加）也可依据个人口味加入剁椒等还可以加入胡椒粉等～

步骤 6

煮好的馄饨先捞汤倒入碗中 最后舀入馄饨即可做好～卖相和味道都跟外面小店差不多了～ （之后基本上包一次吃一个月哈哈哈哈哈 馄饨傻瓜～）

菜谱创建时间：2022-11-12 23:58:58