咖喱丸子毛肚黄喉 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 毛肚 200克
• 黄喉 200克
• 丸子 数颗
• 鱼豆腐 数块
• 咖喱 块
• 姜 3片
• 料酒 勺
• 糖 克
• 椰奶 克

咖喱丸子毛肚黄喉 by wqy的做法步骤

步骤 1

黄喉、毛肚 洗净 切小块 姜片 洗净

步骤 2

取一口锅 放适量水 开火 放入 姜片3片、料酒2汤匙 水滚 放入毛肚片、黄喉片 水再开后 汆烫60秒左右 断生 取出 冷水清洗干净 去水 晾干

步骤 3

丸子 打花刀 更易入味 鱼豆腐 斜角切开

步骤 4

取一口干净的锅 放入丸子等 放入适量水 没过丸子

步骤 5

水滚开 丸子等上浮 熟了 倒掉汤水 留小半碗不到 放入咖喱块 放入椰奶🥥 可加适量糖 也可不加

步骤 6

咖喱化均匀 倒入汆烫过的 毛肚块、黄喉块 翻炒片刻 关火 （不能久炒 不然咖喱会干、会焦变咖啡色）

步骤 7

出锅 装盆

咖喱丸子毛肚黄喉 by wqy的小贴士

也可以根据个人喜好 加入 洋葱🧅土豆🥔胡萝卜🥕

菜谱创建时间：2022-11-12 20:42:31