白灼翡翠鲍鱼

作者： 鍅

鲍鱼的鲜嫩原味搭配莴笋的脆甜，非常好吃不腻

用料

• 鲍鱼 6只
• 莴笋 半根
• 香葱 1根
• 红辣椒 一片

白灼翡翠鲍鱼的做法步骤

步骤 1

莴笋切丝用盐抓一下放水泡20分钟 鲍鱼洗干净切成薄片

步骤 2

锅里加水烧开放入莴笋丝煮30秒捞出放入盘中，水烧开放入鲍鱼煮8秒捞出然后冲凉，撒上切好的葱丝跟辣椒丝，周边淋上酱汁（生抽少许，香麻油少许，白开水一丢丢搅拌即可）

步骤 3

锅内倒入少许热油，烧的起白烟直接淋上即可出锅，非常好吃

白灼翡翠鲍鱼的小贴士

莴笋不能煮很久，大概30秒就可以，带点脆脆的口感。鲍鱼八秒就可以，煮久了会容易老不好吃，八秒刚刚好，因为还要淋上热油

菜谱创建时间：2022-11-12 20:34:56