解冻一片原味手抓饼,撕开表面的一层膜。 解冻的时候切香蕉,切成圆形薄片或者长方形薄片都可以,要薄一些。 等两三分钟(室温低的话要久一点)手抓饼变软了用手去压手抓饼,往四周压,让手抓饼变大变薄,破了一点也不要紧。 不要解冻太久,容易粘和破,变软了马上就可以按压。
手抓饼压成长方形以后,放入香蕉薄片,这是切成长方形的。
这是切成圆形的。
然后长的两边对折起来。
再把宽的两边叠起来。
然后盖上一层之前撕下来的膜,把折叠好的手抓饼再次压大压薄,用手按压就行。 我这压成了奇怪的形状哈哈哈哈。好吃就行!
平底不粘锅中火热锅,不用放油,手抓饼本身有油。锅热了以后再把手抓饼放进去。 把上一步按压用的膜撕掉,然后表面朝下放到平底锅,再把一开始底部的膜撕掉就好啦,这样就不用担心手抓饼撕不下来了。
先中小火煎饼,当饼可以晃动的时候翻个面。 中小火是比小火大一点点。 如果控制不好火候,就全程小火哦。
交替翻面煎个五分钟,后面两分钟可以用小火,直至两面都金黄就可以啦,一定要注意火候别糊锅了。
煎着煎着,香蕉要爆浆了!好想吃!
出锅以后切块摆盘!趁热吃哦热的更好吃!
一定要用平底不粘锅哦🍳 香蕉要用很熟的皮长满黑麻子的比较好 手抓饼用原味比较好咸味不太适配