超简单红薯糯米丸子（麻团）

作者： 蝶变_6688

红薯好吃，顿顿蒸煮烤还是单调了。换个吃法，顺便消耗余粮。 没有加糖，红薯自带淡淡的甜很喜欢。喜欢甜的可以加一点。 口感软糯关键点： 红薯泥：糯米粉=2：1（大概重量）

用料

• 红薯两只 200克（蒸熟后）
• 糯米粉 100克
• 白芝麻 一小把

超简单红薯糯米丸子（麻团）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切薄片，蒸熟。

步骤 2

压成泥。这个神器很好用，两下就搞定。

步骤 3

加入糯米粉。 （喜欢加糖和牛奶的，这时加入。）

步骤 4

揉成三光（盆、粉、手都干净）面团。

步骤 5

切成均匀小剂子，揉成小圆球。

步骤 6

小碗装白芝麻，小圆球放里面摇，直到浑身沾满芝麻。 沾不牢的稍微沾一点点水再摇。

步骤 7

对比一下黑芝麻和白芝麻效果。 还是白的好看点。

步骤 8

裹满芝麻的丸子很好看。

步骤 9

油7成热时下锅炸。用漏勺背不时推一下，翻个身，防止粘连或者受热不均。 7成热：用筷子插到油底有小泡泡出来。

步骤 10

几分钟后，颜色金黄就是熟了。捞起来控油，开吃！好香好好吃，小心烫嘴！ 红薯馅本来就是熟的，糯米粉容易熟，不用久炸。

菜谱创建时间：2022-11-12 19:27:47