粉丝用水煮熟,捞起铺入盘中,再将开好背的虾摆入盘中(剪刀开虾壳比刀好用)。
将小米椒、蒜切碎。锅中加少量油小火将小米椒碎和一半蒜蓉炒香,再加入另一半生蒜蓉,混匀。放入虾中。
锅中加水,水开后放入蒸5分钟,即可。(浇一个热油更好吃?本人不喜欢吃葱,所以没撒葱花。)