电饭煲蛋糕🍰

作者： yang-yaya

没事做，就捣鼓吃的！

用料

• 玉米油 35克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 3滴
• 白砂糖 35克
• 纯牛奶 90克

电饭煲蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

玉米油，纯牛奶，蛋黄搅拌均匀再下低筋面粉，发挥你手部的厉害搅拌就可以，没技巧可言！

步骤 2

蛋清加入灵魂的3滴柠檬汁（没有可以用3滴白醋）糖记得分三次倒入搅拌。

步骤 3

这样蛋白才会听话变凝固，像奶油状不流动即可！也可以用筷子插进去不倒就说明打发好了！

步骤 4

然后用三分之一的量放入刚才的蛋黄里搅拌（最重点的内容：⚠️不能画圈搅拌，要跟炒菜一样，动作要快要轻，不然打好的蛋白就会消泡，导致蛋糕发不起来！）

步骤 5

搅拌好再把剩下的蛋白放进去搅拌（记得动作要快，要轻）

步骤 6

搅拌后是流动状态，就可以倒进电饭煲了（温馨提示：电饭煲刷点油）

步骤 7

拿着电饭煲癫一下，哈哈，整出气泡就可以了，然后按蛋糕功能。好了不要着急打开盖子，再闷几分钟开盖，就可以享受美味的蛋糕咯！

菜谱创建时间：2022-11-12 17:57:15