甜品‼️香甜不腻‼️做法简单‼️蓝莓盒子蛋糕‼️好吃到停不下来

作者： Linda食记

今天跟大家分享一款小甜品蓝莓盒子蛋糕，酸酸甜甜的蓝莓奶油，柔软细腻的蛋糕层，鲜甜多汁的水果，口感层次分明，一口下去太赞啦，喜欢的小伙伴快来试试吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 淡奶油 240克
• 糖 68克

甜品‼️香甜不腻‼️做法简单‼️蓝莓盒子蛋糕‼️好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。

步骤 2

玉米油➕牛奶拌匀

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

加蛋黄

步骤 5

拌至顺滑

步骤 6

蛋白加柠檬汁打发，糖分三次加入，打发至出现大弯钩,湿性发泡状态

步骤 7

蛋白霜分三次加入蛋黄糊

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

再倒入蛋白中

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

倒入烤盘

步骤 12

放入预热的烤箱，上下火170度18分钟

步骤 13

烤好取出蛋糕放凉，切成盒子大小的形状。

步骤 14

原味奶油：淡奶油120克、细砂糖8克 蓝莓奶油：淡奶油120克、细砂糖8克，蓝莓酱10克 ✅奶油+糖+蓝莓酱稍微打至浓稠，出现纹路,装入裱花袋中。

步骤 15

🌸🍀组装🌸🍀 往盒子内放入一片蛋糕，挤入一层蓝莓奶油➕一片蛋糕➕一层原味奶油，

步骤 16

表面放上蓝莓➕草莓➕薄荷装饰。

菜谱创建时间：2022-11-12 17:53:59