大蒜爆炒羊杂

作者： 人间一颗糖

用料

• 大蒜 三两
• 羊杂 500g
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 3个
• 老抽 1勺
• 盐 少许克

大蒜爆炒羊杂的做法步骤

步骤 1

干辣椒切碎，豆瓣酱两勺，热油炒。

步骤 2

先下大蒜根，大火翻炒1分钟

步骤 3

放羊杂，老抽，老抽可放可不放。这个羊杂是熟的，如果不控油，可以在第一步多放点油；如果控油，放少许热水，此处我放的一点点啤酒，因为焖剁椒鱼头用剩下来没地方用了，我就倒进去了。

步骤 4

翻炒均匀后，放蒜叶，大火翻炒一分钟，出锅

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2022-11-12 17:40:39