迷死人的鲜香｜咸蛋黄黑胡椒腊肠芋泥

作者： 什锦肥皂

好吃的咸口芋泥！ 想做想吃绵绵的芋泥好久了 但想到要放致死量的糖和淡奶油就下不了手 咸口版本罪恶感就低很多了啦 像在吃简化版的芋头糕 芋艿相比芋头口感多一丝绵滑细腻 点缀咸蛋黄腊肠和黑胡椒 好精彩的咸香小点心呀

用料

• 芋艿 3个
• 咸蛋黄 1个
• 腊肠 50g
• 黑胡椒 1/2勺
• 盐 少量
• 糖 少量

迷死人的鲜香｜咸蛋黄黑胡椒腊肠芋泥的做法步骤

步骤 1

芋艿腊肠咸蛋黄上锅隔水蒸熟 水开后大约蒸20分钟 我这里用的朋友送的龙凤珠 等于腊肠饼+咸蛋黄 是一样的啦

步骤 2

芋艿去皮后捣成泥 芋艿里有一些纤维细丝 可以用筷子挑一挑（推荐一下这种手动压泥神器 压出来非常绵滑细腻！）

步骤 3

往压好的芋泥里少量多次加入热水 使之更丝滑细腻 到图中这种程度就可以了 加入一丁点盐糖胡椒粉调底味 不用放太多

步骤 4

芋泥舀到合适的小碗里抹平待用

步骤 5

咸蛋黄腊肠切得咪咪碎

步骤 6

小火煸香 看腊肠在锅里美得滋油蛋黄美得冒泡 放一点黑胡椒粉再次调味

步骤 7

热乎乎地抹在芋泥上

步骤 8

嗷呜一口 美死了！

菜谱创建时间：2022-11-12 15:21:32