芋头去皮,洗净,放铁锅里,加食用碱五克,大火烧开转中小火煮,煮熟。可用筷子扎个洞试试看,轻松扎出洞即可。
出锅,放凉水洗下。动作温柔点。晾凉吹干。一次吃不完的,可冷冻保存起来。
锅里重新加水,放入芋头、桂花、黑糖,大火煮开,转小火。煮到入味