鱼香肉丝（巨好吃）

作者： 萌姐懒人菜

用料

• 瘦肉（半冻状） 250克
• 干黑木耳（提前泡发） 15克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 3个
• 豆瓣酱 1小匙
• 姜蒜、油盐生抽老抽料酒、白胡椒粉、香醋、白糖、生粉（玉米淀粉）、鸡蛋清 适量

鱼香肉丝（巨好吃）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝加少量盐、老抽，以及白胡椒粉、料酒、鸡蛋清、生粉（玉米淀粉）腌制； 胡萝卜、青椒、黑木耳切丝，姜蒜切末； 调汁：少量白糖、香醋，适量生抽

步骤 2

起锅烧油，下瘦肉炒至变色，盛出备用

步骤 3

重新倒油炒胡萝卜丝，稍软后拨到一边； 放入豆瓣酱，炒出红油后加姜蒜煸香； 加青椒丝、木耳丝炒至断生； 加入炒好的瘦肉丝翻炒均匀； 倒入之前调好的料汁（白糖生抽香醋）爆炒，完成出锅咯！

菜谱创建时间：2022-11-11 14:53:47