低油低糖胡萝卜🥕蛋糕

作者： 互遇

疫情在家第一天看着冰箱里的胡萝卜想换个方法吃它🥕 如果你家冰箱里也有胡萝卜 也来试试这款低糖低油的小蛋糕吧

用料

• 玉米油 20克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 120克
• 肉桂粉 5g（没有的话可以不加）
• 盐 1克
• 糖 30克（替换红糖为优）
• 胡萝卜 1根

低油低糖胡萝卜🥕蛋糕的做法步骤

步骤 1

4颗鸡蛋蛋白跟蛋黄分离 放蛋白的盆需要无水无油 大且深

步骤 2

在蛋黄糊里加入玉米油、牛奶、面粉、胡萝卜丝、肉桂粉（没有肉桂粉，可以把家里的桂皮先跟牛奶煮沸出味，也可不放）搅匀如图即可

步骤 3

一次性放入糖打发至中性发泡（蛋白提起呈小弯钩状）即可

步骤 4

蛋白分2次与蛋黄糊翻板均匀倒入模具 撒点你爱吃的坚果碎黑芝麻啥的

步骤 5

烤箱预热 上火133度 下火128度 烘烤60分钟即可

步骤 6

此方是8寸量 6寸所有量*0.6

低油低糖胡萝卜🥕蛋糕的小贴士

胡萝卜会吸水 在蛋白打发完成后再把胡萝卜丝加入蛋黄糊里搅匀 面粉可以用普通面粉 低筋面粉为佳 糖可以换成普通白砂糖 红糖为佳 肉桂粉可以换成其他香料 肉桂为佳 疫情在家 食材有限 我都是用的家里常用的普通食材 希望你也可以自己做出一个好吃的早餐糕点

菜谱创建时间：2022-11-11 10:49:15