开心果巴斯克小蛋糕

作者： 小绵羊鼻子长

巴斯克蛋糕大家都耳熟能详了。 这次用开心果做巴斯克，也是非常美味。 用的彩味之行的蛋糕模具，更方便分享哦~ 喜欢奶油的朋友还可以再顶部装饰开心果淡奶油 点缀少许莓果更漂亮啦。 我是自己家人吃，就偷懒了哈哈。 材料：（可做八个小蛋糕） 奶油奶酪：400g(正好两块kiri）

用料

• 奶油奶酪 400克
• 淡奶油 170克
• 玉米淀粉 9克
• 细砂糖 66克
• 全蛋液 108克
• 蛋黄液 20克
• 开心果酱 60克

开心果巴斯克小蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前隔水加热（或者厚底锅+导热板）软化。

步骤 2

软化成顺滑有光泽没有小颗粒的状态。

步骤 3

加入细砂糖。

步骤 4

搅拌至砂糖融化。

步骤 5

加入玉米淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 6

加入开心果酱。

步骤 7

加入淡奶油。

步骤 8

搅拌均匀。 进行过筛，过筛两遍最好啦，会更细腻。

步骤 9

装入裱花袋。

步骤 10

加入模具中。轻轻震一下，震出气泡。

步骤 11

上下火220℃25分钟，出炉放凉，冰箱冷藏一夜。

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间：2022-11-11 08:17:21