蘑菇烧排骨

作者： NaoMi_

试了一下美食博主田螺分享的菜谱，老少皆宜，食材非常简单，重庆人忍住了没放干辣椒🌶️，鲜美的蘑菇吸饱了肉汁比排骨好吃。

用料

• 排骨 400克
• 蘑菇 250克
• 姜片 4片
• 白胡椒 15颗
• 生抽 1勺
• 花雕/料酒 1勺
• 蚝油 1勺

蘑菇烧排骨的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，小火爆香姜片和碾碎的白胡椒粒。

步骤 2

排骨洗净，用厨房纸吸干水分。 放入锅里煎至微微焦黄。 沿着锅边撒入一勺料酒、一勺生抽。

步骤 3

放开水加入蚝油没过排骨，关盖小火炖30分钟左右； 排骨软了之后再加入洗净的蘑菇，炖10分钟左右。

步骤 4

10分钟后尝尝咸淡调整一下，大火烧汁即可。

步骤 5

装盘撒上小葱～～一道舒服的家常菜。

菜谱创建时间：2022-11-10 19:25:46