小炒牛肉

作者： 全能豆爸

关键点:牛肉要鲜嫩(逆纹路切薄片，用葱姜水 小苏打 生粉腌制20分钟，热油炒变色后捞出备用)

用料

• 牛肉 200克
• 青椒 4个
• 红椒 4个
• 香菜 三颗
• 蒜 5瓣
• 葱姜 1根两片
• 胡椒粉 蚝油 盐 糖 生抽 看着放

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

牛肉逆纹路切薄片

步骤 3

牛肉加胡椒粉 小苏打搅拌均匀，然后加葱姜水搅拌吸收

步骤 4

加土豆淀粉拌匀，后加食用油拌匀

步骤 5

材料处理

步骤 6

锅烧热后加食用油，油热冒烟后放入牛肉，炒变色后捞出备用(30秒左右)

步骤 7

加蒜炒香

步骤 8

加青红椒煸炒2分钟，后加盐 糖 生抽 蚝油调味

步骤 9

放入牛肉，翻炒30秒

步骤 10

加入香菜炒匀后出锅

步骤 11

装盘 开吃

菜谱创建时间：2022-11-10 15:13:46