青椒牛肉

作者： 沫沫笑笑

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/3个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小苏打 2克

青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

将配菜切好，备好

步骤 2

牛肉切好，或者菜市场切，自己切的话逆纹切！清洗干净，放盐（我会放盐或者生抽）淀粉，小苏打一点点！腌制半小时

步骤 3

锅中烧水，水烧开后，倒入牛肉

步骤 4

大概十秒左右起锅，不要太久，要不然就老了

步骤 5

沥干水分

步骤 6

锅中倒油，油要多一些哦！牛肉不怕油多（大火炒的香），下姜蒜爆香，再下配菜，断生后倒入牛肉一起翻炒，再下调料：盐少许，蚝油，味精

步骤 7

起锅装盘

步骤 8

一盘牛肉就好啦

青椒牛肉的小贴士

如果腌制时盐放的多，炒的时候放蚝油就行了！也可以加入黑胡椒粉，就是另一种口味啦！

菜谱创建时间：2022-11-10 13:49:02