香酥牛肉烤饼

作者： 千and小de妈

用料

• 外皮：
• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 糖 6克
• 酵母 5克
• 牛奶 250克左右
• 食用油 15克
• 内馅：
• 牛肉 300克
• 洋葱 1个
• 辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 2克
• 黑胡椒酱 1勺
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 芝士碎 适量

香酥牛肉烤饼的做法步骤

步骤 1

盐、糖、酵母倒入面粉拌匀，鸡蛋2个就可以，我家这次鸡蛋太小，所以我用了3个

步骤 2

除牛奶都倒入盆中，牛奶分次加入，用筷子搅成絮状

步骤 3

下手揉成光滑面团，盖保鲜膜，放一旁松弛，开始做馅

步骤 4

牛肉切小颗粒倒入盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉 腌制半小时

步骤 5

辣椒、洋葱切粒

步骤 6

起锅烧油，牛肉翻炒至变色

步骤 7

再加辣椒、洋葱一起翻炒，加味极鲜、耗油、黑胡椒酱 翻炒两下关火

步骤 8

松弛好的面分成两份，取一份出来，另一份盖好防止面干，取出的面团再份两份，一份稍微分多一点，做底层的饼子要大一点

步骤 9

擀成24、5cm左右中间稍厚的薄饼，另一份擀成22cm左右的薄饼

步骤 10

大一点的面饼放入抹好油的烤盘，中间放炒好的牛肉馅，撒芝士碎

步骤 11

盖上小的面饼，用大薄饼的边把一圈包起来

步骤 12

表面刷全蛋液，撒白芝麻

步骤 13

空气炸锅190度烤15分钟

步骤 14

完成～

步骤 15

切开享受美食吧！

菜谱创建时间：2022-11-10 12:26:31