脏脏包

作者： 小眼睛花

用料

• 酥皮胚：
• 面粉 250克
• 冰牛奶 150毫升
• 黄油 10克
• 酵母 3克
• 糖 4克
• 盐 2克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 裹入用黄油 125克
• 裹入用黑巧克力 12块
• 巧克力酱：
• 淡奶油 150克
• 黑巧克力 100克
• 糖 8克

脏脏包的做法步骤

步骤 1

将酥皮胚用料全部放入面包机，模式20，25分钟。和完取出面团放进冰箱冷藏30分钟

步骤 2

将125克黄油放进保鲜袋，压成10x16厘米，放进冰箱冷藏至少30分钟

步骤 3

黄油裹入面团，三折，再三折，冷藏30分钟。此后重复两次。

步骤 4

擀成20x40左右，切成6条，每条裹两块黑巧克力卷起来

步骤 5

常温发酵1小时，1.5倍大

步骤 6

放入烤箱，375度烤15分钟，再上低火4分钟，出炉凉

步骤 7

烤的时候做巧克力酱，150克淡奶油倒入奶锅低火加热，加入100克黑巧克力搅拌均匀

步骤 8

将面包蘸满巧克力酱，撒上巧克力粉，完工。

菜谱创建时间：2022-11-10 03:20:32