松茸小龙虾鲜肉月饼

作者： Mark___

窗前明月光，自制手信香。举头望明月，低头闻饼香。

用料

• 糖 30g
• 水 80g
• 猪油 60g
• 中筋面粉 200g
• 低筋面粉 120g
• 猪油 60g
• 猪肉糜 300g
• 松茸酱 50g
• 小龙虾肉 80g
• 盐 5g
• 糖 10g
• 生抽 20g
• 香油 10g
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 10g

松茸小龙虾鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

饼皮所有材料加一起搅拌，面团光滑后醒发一小时。然后再把油酥所有材料加一起搅拌待用。

步骤 2

饼皮包入油酥，然后擀均匀。

步骤 3

新鲜猪肉糜加入松茸酱，调料搅拌均匀。再加入剥好的小龙虾肉，捏成每个25g的馅儿。

步骤 4

饼皮搓成长条，捏出35g左右的面团剂子。擀好的面团剂子包入小龙虾肉馅儿。

步骤 5

月饼敲章入烤箱180度烤制20分钟

步骤 6

中秋自制手信香，松茸小龙虾鲜肉月饼

菜谱创建时间：2022-11-09 22:48:53