挪威海产丨蒜香青花鱼饭

作者： 肉啊肉肉啾

青花鱼中除含有19.5%的蛋白质，5.2%的脂肪以外，还含有丰富的维生素，像维生素B1、B2，还有钙、磷、铁、锌等微量元素，还有像EPA、DHA等鱼油的成分。 这款挪威青花鱼，肉质细嫩，脂肪丰富，正是秋季滋补好食材。 剔骨成片的挪威青花鱼给烹饪带了更多的便捷，只需简单洗净擦干即可烹任。

用料

• 挪威青花鱼
• 蒜香腌料丨味淋丨糖丨姜粉
• 滑子菇丨葱花丨大米丨蒜片丨盐
• 面粉丨玉米淀粉丨泡打粉丨冰水

挪威海产丨蒜香青花鱼饭的做法步骤

步骤 1

蒜香腌料丨味淋丨糖丨姜粉，提前把青花鱼腌上备用（青花鱼切小片，注意去刺）

步骤 2

（大米提前泡至少30分钟） 先炒香葱花丨滑子菇碎，再炒大米

步骤 3

倒开水，能没过大米即可，中火，焖6-7分钟 （视具体情况调整） （焖饭的同时炸青花鱼片）

步骤 4

面粉丨玉米淀粉丨泡打粉丨冰水，混合均匀

步骤 5

鱼片先沾一层玉米淀粉，再裹面糊下锅炸 蒜片也炸焦

步骤 6

焖好后撒点盐用饭勺拌匀

菜谱创建时间：2022-11-09 17:00:58