照烧青花鱼盖饭

作者： 笑眼

青花鱼，肉质紧实且不多刺，富含蛋白质，适合老人和小孩。这次在盐煎的基础上加入了照烧酱，再配上鸡蛋和杂蔬，营养均衡，口感丰富。

用料

• 鱼 1条
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 香菇 4朵
• 杂蔬 随意
• 鸡蛋 1个

照烧青花鱼盖饭的做法步骤

步骤 1

解冻的鱼加入料酒和和胡椒粉，腌制一会儿。

步骤 2

杂蔬切成自己想要的模样

步骤 3

一个鸡蛋打散叹成蛋皮

步骤 4

平底锅烧油，加入洋葱爆香。

步骤 5

加入香菇和照烧酱，翻炒至熟透，盛出备用。

步骤 6

重新起锅煎鱼，先煎鱼肉那一面。

步骤 7

定型之后翻面，加入照烧酱继续煎制熟透。

步骤 8

装盘即可，摆上黄瓜和胡萝卜。

照烧青花鱼盖饭的小贴士

胡萝卜不吃生的，可以焯水或煎熟。 鱼肉我没切段，怕散了。

菜谱创建时间：2022-11-09 15:28:20