凉拌鸭中翅

作者： 小云厨房0331_fov2

用料

• 鸭中翅 1000克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 10片
• 草果（去核） 2个
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 3小片
• 花椒 10克
• 酱油 50克
• 卤鸡汁 30克
• 香菜 5根
• 蒜蓉 20克
• 食用油 30克
• 凉拌汁 50克

凉拌鸭中翅的做法步骤

步骤 1

把鸭中翅清洗干净，锅里加入清水煮开放入鸭翅焯水，煮开把鸭翅捞出清洗血水后备用

步骤 2

大火烧锅放油，把调料放入翻炒，炒出香味

步骤 3

把鸭中翅放入，翻炒

步骤 4

加入清水，生抽酱油、卤鸡汁大火煮开，转小火煮30分钟，记得要翻炒哦，不然就糊了

步骤 5

30分钟后转大火收汁，把鸭翅捞起放凉备用

步骤 6

剩下的汤汁不要放里面，倒掉

步骤 7

把香菜切小段、蒜蓉备好

步骤 8

鸭中翅放凉后加入香菜、蒜蓉、凉拌汁搅拌均匀

步骤 9

大家是不是隔着屏幕都想试试

菜谱创建时间：2022-11-09 14:09:56