没有不粘锅如何做到不粘锅

作者： Todoroki_歌

在浏览下厨房的时候，经常看到有菜需要用到不粘锅，比如煎饺之类，但是很多厨友没有不粘锅，用铁锅做就粘到不行，煎饺底都破了，搞得一塌糊涂，其实这个问题只要问下专业厨师就很好解决，中餐馆大多数都用的铁锅啊，一样可以不粘锅啊。 图就不上了很简单。

用料

• 铁锅 一只

没有不粘锅如何做到不粘锅的做法步骤

步骤 1

冷锅开中大火，开始给锅加热。

步骤 2

一直加热，知道你感觉不加油锅也要开始冒烟了。（不是真的冒烟啊）

步骤 3

热好锅后，加冷油，加一丢丢就行，把锅底一抹就够了，这个时候你随便煎鸡蛋或者煎饺都可以了，不会粘锅的。

没有不粘锅如何做到不粘锅的小贴士

掌握不好火候，多试几次就有数了。

菜谱创建时间：2022-11-09 10:15:48