健脾山药小饼

作者： 晶晶624

发面易消化，山药健脾，简直就是完美组合，可以当主食也可以当零食，美味营养，口感绵软香甜

用料

• 山药去皮（生） 150克
• 普通面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 酵母 1-1.5克
• 黄油 5克

健脾山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药放高压锅蒸至软烂压成泥，降温不烫了就行，大概30度不能太高会烫死酵母

步骤 2

准备好面粉打入一个鸡蛋搅拌均匀，倒入山药泥，放入酵母，白糖搅拌均匀，开始揉面，揉到面团没有干粉，放入烤箱发酵35℃25-30分钟没有烤箱放入蒸锅加温水发酵发到1.5-2倍大

步骤 3

取出面团，案板撒粉，面团有点粘要撒手粉，揉至面团光滑用擀面杖擀成片片用模具造型或者做成饼，二次发酵十五分钟后，放入电饼铛或者平底锅烤箱都可以，按压回弹就是熟透了，非常简单，宝宝也喜欢吃。赶紧做起来

菜谱创建时间：2022-11-09 09:39:45