龍妈食堂-万能的肉末茄丁（面，饭，米粉）

作者： 龍妈食堂

肉末茄丁，可配面，可配饭，喜欢米粉的应该也不错，这个是万能的

用料

• 茄子 2个
• 生抽 3勺
• 肉末 70克
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

龍妈食堂-万能的肉末茄丁（面，饭，米粉）的做法步骤

步骤 1

长茄子两个，茄切成茄丁。

步骤 2

茄丁下入油锅翻炒，然后中小火，慢慢把茄子烧软。

步骤 3

把茄子盛出来，或者推到锅的边上，锅底下少许油，油热下葱姜，然后下肉末。

步骤 4

肉末翻炒变色，加入所有调料，肉末入味之后，把茄子和肉末混合在一起翻炒。

步骤 5

翻炒均匀，最后放入蒜末，再次翻炒均匀，出锅。

步骤 6

茄子面的浇头就做好了。这个浇头比较干，没有那么多汤汤水水，但是拌面很香。煮面，开吃吧！一般我是喜欢配面条，喜欢米饭的朋友们，也可以配米饭哈！

菜谱创建时间：2022-11-08 23:12:17