蜂蜜柚子茶➕润肺柚皮糖（解放双手版）

作者： 罗宋不是汤

又到了吃三红柚的季节啦。柚子浑身是宝。你发现了吗？柚子皮糖具有美容养颜、健胃消食、止咳化痰等功效。家里小孩爱咳嗽的可以吃点。美味又健康。

用料

• 柚子 3只
• 黄冰糖 300克
• 水 2000克焯水用/300克煮柚皮糖用。
• 蜂蜜 100克
• 盐 一丢丢

蜂蜜柚子茶➕润肺柚皮糖（解放双手版）的做法步骤

步骤 1

费手指甲的剥皮过程

步骤 2

剥好的柚子加冰糖适量开中火熬煮。（不加水）

步骤 3

这是15分钟的样子。继续熬煮，到有点粘稠的时候，关最小火，慢慢翻炒，防止糊锅。

步骤 4

继续翻炒到这样，就可以出锅啦。晾凉到40度左右加入蜂蜜拌匀。蜂蜜柚子茶就成了。

步骤 5

这是成品图。

步骤 6

柚子皮也不要浪费，这才是重点。切成1㎝厚的片片。加入盐巴抓洗干净。

步骤 7

烧一锅水，水开后放入柚子皮焯水一分钟后捞出过凉水。漂水一天。去除柚子皮苦涩味。

步骤 8

加300克水和300克冰糖烧开，冰糖融化后，将挤干净水的柚子皮放入锅中中火翻炒。水分完全蒸发后转小火继续翻炒。这边大概就20分钟。还有很多方子是要炒出糖霜的，这里至少需要1小时。我懒，还是算了吧。😏

步骤 9

炒成这样有点半透明就可以了。如果天气不好没太阳可以用干果机70度烘烤6小时。天气好直接看下一步。

步骤 10

这是阳光明媚的时候晒一天的样子。超级治愈的颜色。密封罐装起就可以放着慢慢享用啦。

步骤 11

可以保存2个月。

菜谱创建时间：2022-11-08 18:48:40