香芋馅软面包🥯

作者： 粟小厨

这款面包可以加馅料，也可以不加，因为家里只有黑芝麻了，所以用的黑芝麻，也可以用白芝麻，白芝麻更好看些，这里的面团有点粘手，我们在塑形的时候可以用点手粉。

用料

• 高筋面粉 430克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 黄油 60克
• 牛奶 230克
• 鸡蛋 1个
• 馅料 适量
• 糖 70克
• 装饰：
• 全蛋液 1个
• 黑芝麻 适量

香芋馅软面包🥯的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他材料全部放入厨师机，打至面团光滑，放入软化的黄油，面团打至出手套膜。

步骤 2

盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团，平均分成20份，团圆，松弛15分钟。

步骤 4

取出一个面团，面团太粘手可以撒一点手粉。擀成三角形。

步骤 5

再卷起来，如图所示。

步骤 6

然后再擀一个长三角形，卷起来，放入烤盘备用。

步骤 7

我是这样放的，你喜欢怎么摆放都是可以的。

步骤 8

放入烤箱二次发酵，烤箱28度，烤箱里放入一碗热水，保持湿度，发酵至两倍大。

步骤 9

发酵好的面团就可以刷上一层薄薄的全蛋液，放上黑芝麻。烤箱上下火预热160度。

步骤 10

放入烤箱中层上下火160度，时间20分钟，根据自己烤箱的温度来调整时间和温度。

步骤 11

超级软的软面包就做好了。

步骤 12

质地柔软，香甜可口的面包就做好了。

菜谱创建时间：2022-11-08 18:09:08