天然酵母恰巴塔

作者： Gillian0011

记录方子

用料

• 高筋面粉 90克
• 法粉 210克
• 水 210克
• 酵母 60克
• 盐 6克
• 后加水 45克
• 橄榄油 18克

天然酵母恰巴塔的做法步骤

步骤 1

酵母水面粉混合 冷藏水解45分钟

步骤 2

加盐打至厚膜

步骤 3

后加水分三次慢速加入 橄榄油分三次慢速加入 面团团圆室温发酵一小时 再翻面继续发酵 看充气差不多 进冰箱冷藏一夜 第二天分割 烤！

菜谱创建时间：2022-11-08 17:42:32