复刻必品阁泡菜饺子

作者： 早悦

必品阁的泡菜饺子，一直心心念念，但是无奈太贵了，那就抽空在家复刻平价版泡菜饺子吧🤪

用料

• 盐 适量克
• 包菜 1个
• 老豆腐 1块
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 2斤
• 鱼露 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡胸肉 1块
• 泡菜 100克
• 辣椒面 1勺
• 香油 1勺
• 韩式辣酱 小半勺

复刻必品阁泡菜饺子的做法步骤

步骤 1

首先，先把鸡胸肉剁成碎，可以稍微有点颗粒感，不需要搅成碎末

步骤 2

包菜切碎末，用少许盐腌制5分钟，杀出水分，挤干备用

步骤 3

水开后，老豆腐放入焯水2分钟捞出

步骤 4

控干水分，晾凉后捣碎备用（粉丝处理方法同理）

步骤 5

将蚝油 鱼露 韩式辣酱 香油进行混合拌匀，加入两勺白开水搅和均匀

步骤 6

取100克泡菜剁碎，挤出水分

步骤 7

将所有食材混合在一个大碗中，充分搅拌均匀（鸡蛋可别忘了加哦）混合均匀后可以稍微舔一下，尝下咸淡。哈哈哈哈哈，若对生肉有所顾忌，可以先包一个尝一下

步骤 8

接下来，就是浩大的包饺子工程啦~ 胖乎乎的🥟超好吃，而且做法超简单，快来试试吧

复刻必品阁泡菜饺子的小贴士

包菜的水分要挤干，不然包的时候，不好捏合

菜谱创建时间：2022-11-08 17:34:21