豆角焖面

作者： Maxims马克西姆家居

面食主义者绝对不能放过的一道美食～抓紧时间动起来吧！

用料

• 五花肉 150克
• 豆角 500克
• 切面 300克
• 八角 2个
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 1克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，五花肉切片，豆角摘洗干净掰成小段，大葱和姜都切片。

步骤 2

大葱和姜都切片，蒜去皮切末，小米辣切成辣椒圈。

步骤 3

巴斯克多功能锅，转至炒菜档，中火（1600W）加热，锅里倒入少许里，放入五花肉片煎至变色出油。

步骤 4

放入葱姜片，加料酒、生抽、老抽给肉调味，再加入豆角段翻炒均匀。

步骤 5

加入一汤匙郫县豆瓣酱

步骤 6

再加一小勺盐和八角，加一碗热水大火煮开后转中小火焖煮10分钟。

步骤 7

10分钟后舀出来半碗汤汁备用，可以尝尝汤的咸淡，根据自己的口味做出调整，汤汁要咸一点，后面还要加入面条。

步骤 8

把切面铺在菜上盖好锅盖小火焖煮5分钟，时间到打开锅盖用筷子把面条挑散，倒入之前盛出的半碗汤汁再焖3分钟至汤汁收干，最后放入蒜末和小米辣炒匀出锅。

步骤 9

面条吸收了肉和菜的味道，色香味俱全～一锅满足三口之家。

豆角焖面的小贴士

感谢@忧郁土豆的美食菜谱

菜谱创建时间：2022-11-08 09:27:39