紫薯曲奇

作者： Deborah_C

入烤箱之前的紫色真的好看极了！

用料

• 【本方用量可做9～10块曲奇】
• 总统淡味黄油 46克
• 鸡蛋清 11克
• 糖粉 20克
• 细砂糖 8克
• 低筋面粉 62克
• 紫薯粉 5克

紫薯曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化至室温，加入细砂糖和糖粉混合均匀，再加入鸡蛋清混合均匀

步骤 2

低筋面粉和紫薯粉混合均匀

步骤 3

将粉类过筛加入黄油糊，用橡皮刮刀碾压粉类和黄油糊充分混合 （照片有色彩，实际面糊会呈现略微偏蓝一些的紫，真的很好看！颜色会根据紫薯粉所用的紫薯品种有些许差异）

步骤 4

烤箱预热180度，挤曲奇花 参考烘焙时间及温度：15分钟180度，请随时注意观察上色情况，上色过快及时加盖锡纸

步骤 5

出炉后颜色会变的偏粉一些

菜谱创建时间：2022-11-07 23:23:55