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牛油果马芬的做法

牛油果马芬

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作者: Deborah_C
Deborah_C
很喜欢牛油果这种嫩嫩的绿色,天然又呆萌❤-❤,用牛油果做出来的马芬很润,而且低脂,带有淡淡的清香,另外我个人觉得牛油果马芬配黑加仑提子最好吃~没有的话用普通提子也可以代替呦~此配方用马芬纸杯可做6-8个

用料

牛油果马芬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛油果切开去皮去核

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子碾碎,或者用刀切碎,再用电打蛋器打至细腻顺滑,喜欢果肉颗粒感的话可以不用打太久

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖,继续搅打。我个人比较喜欢轻甜口味,所以糖量偏少,喜欢偏甜口味的厨友们可以再加20-30g的细砂糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入全蛋液,开中高速挡继续搅打,然后加植物油,打至果泥与蛋液、植物油充分融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、泡打粉。 因为此款马芬水果含量较多,水分较大所以泡打粉的用量稍多一些,介意的话可以酌情减量但千万不要少于3g呀!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑加仑提子干,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是冰淇淋挖球勺,基本上一个马芬杯子装一个球,或者一个半球

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果装1个半球的话,大概可以做6个,开始预热烤箱180度

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火,180℃,30分钟,出炉后用牙签验证,签上没有残留物就是熟了,这款马芬牛油果含量大,口感软糯,只要按照时间烤制肯定是熟了的,这张图是烤了15分钟的,还没有上色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后冷却即可食用,马芬水分含量大请尽快食用完

菜谱创建时间:2015-12-06 13:16:02
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