炸鱼鳞

作者： 美味上厅堂

偶得一包金鳞

用料

• 鱼鳞
• 小麦淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 油

炸鱼鳞的做法步骤

步骤 1

鱼鳞去除白膜，减少腥味

步骤 2

漂洗鱼鳞，最好用面粉洗一次

步骤 3

用厨房纸巾吸鱼鳞的水

步骤 4

小麦淀粉里混合盐、胡椒粉，撒在鱼鳞上，混合，让鱼鳞分开

步骤 5

油锅烧至六七成热，下鱼鳞，炸至略黄起锅，鱼鳞会由于余热继续变黄

炸鱼鳞的小贴士

我传不了照片，厨友们帮忙看看

菜谱创建时间：2022-11-07 20:41:39