芋泥提拉米苏

作者： Lin_莹

用料

• 手指饼干部分：
• 鸡蛋 3个（约150克）
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 80克
• 芋泥部分：
• 蒸熟的芋头 500克
• 纯牛奶 200克
• 炼乳 50克
• 白砂糖 20克
• 紫薯粉 适量
• 芝士糊部分：
• 蛋黄 3个
• 白砂糖（加入蛋黄） 10克
• 马斯卡彭 250克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖（加入淡奶油） 20克

芋泥提拉米苏的做法步骤

步骤 1

芋泥做法：荔浦芋头蒸熟后➕牛奶➕炼乳➕白砂糖用破壁机打成泥

步骤 2

芝士糊：3个蛋黄➕10克白砂糖隔热水快速用打蛋器打发+马斯卡彭250g混合

步骤 3

200g淡奶油➕20g白砂糖打发

步骤 4

马斯卡彭糊与淡奶油混合

菜谱创建时间：2022-11-07 20:13:43