火腿面包卷

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 120克左右
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 25克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 火腿肠 6根

火腿面包卷的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28毒发酵一小时左右

步骤 2

发酵好的面团等分六份，搓成水滴形松弛二十分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开

步骤 4

1/2的部分切成三条

步骤 5

编三股辫

步骤 6

顶部放上火腿肠

步骤 7

卷起来

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

38℃左右发酵30分钟

步骤 10

发酵好的面团刷蛋液

步骤 11

上火160℃下火180℃18分钟左右

步骤 12

出炉

步骤 13

柔软咸香

菜谱创建时间：2022-11-07 16:54:23