排骨藕汤 秋冬的第一口暖汤

作者： 一只肚肚酱

‼️挑战365天家常菜不重样 | 5 湖北人煨藕汤呢，用排骨筒子骨的都有。我个人觉得筒子骨藕汤比排骨汤要好喝，且可以吸骨髓~其实煨汤很简单，早早的煲一锅靓汤，下班回家喝很香的

用料

• 藕 1节
• 排骨 500克
• 盐 2勺
• 姜 半个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺

排骨藕汤 秋冬的第一口暖汤的做法步骤

步骤 1

备菜。筒子骨、粉藕、姜、料酒。

步骤 2

藕洗净切滚刀块。一定要选粉藕哦，脆藕煲汤没有粉藕好喝。

步骤 3

筒子骨加姜片加两勺料酒，一起放入清水锅中，水开后再煮三四分钟，把筒子骨捞 出。

步骤 4

加两勺生抽，煎一下。

步骤 5

使表面的肉色泽金黄入味。

步骤 6

煎好的筒子骨+姜片+藕一起放进砂锅里。加入足量的清水，起码没过排骨1cm。

步骤 7

水开后转小火慢炖，2-3小时后开盖，加入一小勺盐就可以喝啦!

菜谱创建时间：2022-11-07 16:16:44