〈樱桃肉〉，改良版。欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 猪里脊 1条
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 适量
• 鸡精 小半勺
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 白胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 糖 2勺
• 蚝油 大半勺
• 鸡蛋清 1个
• 番茄酱 2勺
• 醋 半勺

〈樱桃肉〉，改良版。欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜，切丁备用。

步骤 2

猪里脊切丁，加入鸡精，盐，生抽，料酒，糖，蚝油，白胡椒粉腌制20分钟。

步骤 3

加入鸡蛋，淀粉。搅拌均匀。

步骤 4

锅热油，下里脊炸。（具体时间看你气的大小自己掌握一下）

步骤 5

油重新烧热，复炸肉丁（这样更脆）

步骤 6

锅留底油，加黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒，（胡萝卜丁先炒一会，再下黄瓜丁）

步骤 7

加番茄酱翻炒出油，

步骤 8

白糖，盐，醋，生抽，水淀粉调成汁。倒入翻炒。

步骤 9

加炸好的肉丁翻炒出锅

菜谱创建时间：2022-11-07 11:47:49