松软香甜~红枣红糖馒头

作者： binbinc

消耗家里的红枣，所以就做了红枣馒头 500克面粉做了6个超大的，和女儿分着吃都很饱，哈哈 松软带着香甜红枣和红糖流心的馒头，真的很好吃，分享一下做法

用料

• 面粉 500克
• 水 260克
• 红糖 80克
• 红枣(未去核) 100克
• 酵母 5克

松软香甜~红枣红糖馒头的做法步骤

步骤 1

首先准备去了核的红枣

步骤 2

清洗干净，切碎备用

步骤 3

100克开水加入红糖融化

步骤 4

500克面粉中加入发酵粉、160克水 再把放到常温状态的红糖水一起倒进去

步骤 5

厨师机2档揉面6分钟左右，把面团揉到这种光滑的状态

步骤 6

把面团放揉面垫上擀成大面片 均匀撒上红枣碎和红糖粉 我不喜欢太甜，红糖撒的不多 喜欢吃甜有流心效果的可以多加一点

步骤 7

卷好了分段切一下，中间再轻轻切一小刀

步骤 8

放蒸烤箱，选择智能发酵程序 参考时间40度30分钟左右

步骤 9

发酵好了 看起来还不错 直接转智能纯蒸模式蒸15分钟，焖3分钟

步骤 10

出炉了 红枣馒头个个饱满，松软有弹性，满屋飘香啊~

步骤 11

看下成品

步骤 12

内部组织，还不错吧 咬一口很好吃的，红糖馒头带着枣的香甜 太赞了

菜谱创建时间：2022-11-06 22:27:03