买到半个就能做的手撕包菜

作者： 灶上一粒瓜

用料

• 五花肉 150克
• 包菜 半个
• 油 适量
• 大蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 6个
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 糖 半勺

买到半个就能做的手撕包菜的做法步骤

步骤 1

把包菜根切掉

步骤 2

把菜叶撕小片，叶子中间的硬梗不要

步骤 3

花椒一把（没有可以不要），干辣椒几个，大蒜几个。 五花肉切片，如果白肉较多，可以分开放，配点姜。 包花洗好沥干。

步骤 4

鸡精，盐，糖，生抽，陈醋，油，备用

步骤 5

热锅下油，油热下白肉（如果有），蒜，干辣椒，花椒。

步骤 6

辅料炒出香味下五花肉，煸炒。

步骤 7

五花肉煸至断生，下包菜，大火翻炒。

步骤 8

炒到菜叶断生，如上图成色，转小火，准备下调料。

步骤 9

加入少许盐，两勺陈醋，两勺生抽，少许糖。 以上加完后转大火翻炒几下，下少许鸡精，再翻炒几下关火。

步骤 10

出锅。

菜谱创建时间：2022-11-06 18:58:33