鼓油王鸡脚🌟

作者： 贪吃的谭小猪

补发详细做法，鸡脚这种做法是我最喜欢吃的一种了，根本停不下嘴那种，经常在外面吃，不过都是吃同一家，自己做了之后，就爱上了，味道一点不比外面的差，广东人的最爱呀

用料

• 鸡爪 17只
• 姜 8片
• 八角 3个
• 老抽 小半碗
• 料酒 适量
• 冰糖 两块
• 香叶 8片
• 生抽 一碗
• 蒜 6瓣
• 沙姜 1块
• 桂皮 1块
• 茴香 适量
• 干辣椒 适量

鼓油王鸡脚🌟的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净

步骤 2

放入姜片，料酒焯水。我这是老鸡脚，很硬所以煮了20分钟，平时市场买的冰冻鸡脚只需要5分钟

步骤 3

备好材料

步骤 4

香叶，干辣椒，陈皮 ，茴香，八角，桂皮

步骤 5

我是煮完才剪指甲，这样好剪一点，剪完拿冰水，或者凉水静泡，这样比较脆

步骤 6

砂锅放油，油热全部材料放进去

步骤 7

煮到冰糖融化

步骤 8

冰糖融化放入鸡脚 ，小火慢炖

步骤 9

我煮了一个小时，因为鸡脚实在太老了，要不软不了，平时的鸡脚十分钟差不多了

步骤 10

出锅了

步骤 11

好入味，好脆口，爱了爱了，朋友们都说好吃

菜谱创建时间：2022-11-06 17:52:37