清蒸鱼片

作者： 时光煮意

想吃鱼，又想喝汤，一鱼两食，鱼身可以起片清蒸，鱼头，鱼骨，鱼尾可以打汤。

用料

• 鲩鱼或鲈鱼 1条
• 福临门葵花仁油 适量
• 姜 3片
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 红辣椒 适量装饰用

清蒸鱼片的做法步骤

步骤 1

食材准备好，鱼片起片，我是买的时候让店家帮忙起片了。

步骤 2

鱼片摆好，铺上姜丝。

步骤 3

烧半锅水，水开后放入鱼片。

步骤 4

盖上盖子，中大火蒸3～5分钟，视鱼片厚薄控制时间，我的鱼片切的比较厚，而且是两层，蒸了5分钟左右。蒸鱼的同时，准备好葱丝和辣椒丝。

步骤 5

熟透后出锅。

步骤 6

倒掉鱼汁，夹起姜丝。

步骤 7

摆上葱丝，红辣椒丝。

步骤 8

加入适量的生抽

步骤 9

把锅烧热，倒入适量。

步骤 10

烧至沸腾，淋上鱼片中。

步骤 11

热油淋上鱼片，吱吱的响声，好治愈。

菜谱创建时间：2022-11-06 16:01:49