杏鲍菇炖琵琶腿

作者： 丸酱妈咪

生鲜琵琶腿可嫩 给孩子做过煎鸡扒 炸鸡腿 这次家里有点杏鲍菇 来吧 一起炖一炖

用料

• 琵琶腿 6-8只
• 杏鲍菇 5⃣️个
• 冰糖 少许
• 八角 桂皮 小荤香 香叶 少许
• 葱姜片 少许
• 料酒 生抽 老抽 盐 醋 少许
• 啤酒 1罐

杏鲍菇炖琵琶腿的做法步骤

步骤 1

1.琵琶腿冷水下锅 葱姜料酒 煮出血沫 冲洗干净后备用 2.锅里放油 少许冰糖 炒糖色 （可以参考我之前做的炖猪手炒糖色的方法）

步骤 2

3.炒好糖色后放炖肉的干料 超出香味

步骤 3

4.放葱姜继续煸炒 5.放生抽料酒老抽盐和一点醋煸炒

步骤 4

6.放一罐啤酒 大火煮开 小火炖一小会儿 7.转到高压锅 加入切好的杏鲍菇后 选择鸡鸭按钮 炖煮 放气后就可以享受美味了

步骤 5

还可以再加入煮好的鸡蛋 记得剥壳

杏鲍菇炖琵琶腿的小贴士

1.冷水下锅去血沫 2.啤酒不够可以加一瓶 3.素食主义者可以不加啤酒加水 4.杏鲍菇别切太小 5.如果口重可以多加点盐或调料

菜谱创建时间：2022-11-06 14:47:10