冬日限定——清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）

作者： 小鹿一只-_-

冬天来啦，又到了吃萝卜的季节，一碗暖和的清炖萝卜牛腩，简单又营养～

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 姜 1块
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 白胡椒 适量

冬日限定——清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来洗净，冷水入锅加姜，料酒焯水。牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳～

步骤 2

水开撇去浮沫，一直到水清澈为止。

步骤 3

牛腩转入铸铁锅，加入开水、姜、八角，大火煮开转小火炖。

步骤 4

牛肉炖了一个小时后，加入萝卜继续炖一个小时。

步骤 5

最后加入适量盐、胡椒粉、香菜，就可以出锅啦！

步骤 6

冬天的第一顿萝卜，很香甜，入口即化，牛腩也很软糯，喝一口汤，满口清甜～

步骤 7

今天的菜适合清淡一点的蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一个切圈，香菜切段，放入薄盐生抽、香油、花椒油，就好啦！一定要薄盐生抽，一般的生抽的话最好再加点牛肉原汤，不然会太咸～

菜谱创建时间：2022-11-06 12:57:59