江西煮粉

作者： 慕蓉ゞ嶶雨

江西人爱嗦粉

用料

• 米粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 肉 适量
• 榨菜 适量
• 青菜 适量

江西煮粉的做法步骤

步骤 1

准备江西米粉，可以提前泡一会，这样煮起来不太费劲

步骤 2

水开后放入粉，开始煮粉，这过程要不断翻搅，防止糊锅，粘锅，煮到手可以掐断，就可以出锅，放入冷水中，开始洗粉，至少要洗四五次，清水，不粘手就可以了。

步骤 3

肉切丝，榨菜切丝，小葱切小段，姜丝，备用

步骤 4

热锅放油，（之前自己熬了猪油，所以这次放的是猪油），放入姜丝肉丝榨菜一块炒，炒至半熟放粉，放青菜，放酱油，翻炒一分钟，倒入开水，稍微煮一会就好了，起锅前放点鸡精就可以出锅。

步骤 5

出锅后加入自己家做的辣椒酱，开始嗦粉。

江西煮粉的小贴士

粉一定要提前煮，煮的时候一定要不断翻搅，煮好了一定要洗，多洗几次。 建议用猪油

菜谱创建时间：2022-11-06 12:13:12