巨简单好味提拉米苏

作者： 肥肥岸

用料

• 鸡蛋 4个蛋黄
• 白糖 60克
• 马斯卡彭奶油奶酪 300克
• 淡奶油 270克
• 糖粉 20克
• 咖啡力娇酒 1小瓶
• 速溶咖啡 一条，泡成一杯咖啡
• 手指饼干 1包半
• 可可粉 适量克

巨简单好味提拉米苏的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离，只留蛋黄

步骤 2

➕60克糖，70我觉得甜了，根据个人口味适当增减糖的量

步骤 3

把以上搅拌均匀，中火隔水搅打直到颜色发白，我后来用的打蛋器，可以快点，手臂也不会那么累

步骤 4

搅拌吧，

步骤 5

直到颜色发白，拿出来放一边晾凉

步骤 6

马斯卡彭300克搅拌搅顺至无颗粒就好了，放一边

步骤 7

270克淡奶油➕20克糖粉用打蛋器打

步骤 8

打到这个状态，就好了

步骤 9

蛋黄分次加到马斯卡彭那，搅拌均匀

步骤 10

以上搅拌均匀再分次把打发好的淡奶油➕到马斯卡彭蛋黄糊那去，搅拌成这样，均匀就好了

步骤 11

一杯咖啡➕一瓶咖啡力娇酒混合

步骤 12

手指饼干在咖啡液里浸湿，喜欢口感湿润就多蘸点咖啡液，

步骤 13

这事就交给儿子了，一层饼干，一层刚才的糊，一共四层，盖上盖子放去冰箱冷藏

步骤 14

吃的时候拿出来撒上可可粉，搞定，记得用筛子筛哦，这样感觉细腻点

步骤 15

成品

步骤 16

泡杯咖啡，享受吧

步骤 17

是这样的手指饼干一包半，反正按照自己模具的量来看量，我的模具有点大，我用锡箔纸折了一个够够的长方形做隔断，这样模具就小了好多

菜谱创建时间：2022-11-06 08:33:10