香菇酱肉包

作者： juan3011

用料

• 鲜香菇 7朵
• 五花肉 600克
• 洋葱 1小个
• 姜 20g
• 香葱 5根
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 发面:
• 面粉 1500克
• 酵母 16克
• 温水 720克

香菇酱肉包的做法步骤

步骤 1

1、香菇、洋葱、香葱、五花肉(瘦400g，肥200g)切丁，姜切沫。 2、锅内少许油(肥肉会炒出油)，先放肥肉，炒出香味，放葱(先放一部分)姜，炒匀放瘦肉，肉炒变色了放调料，盐、十三香、生抽2勺、老抽1勺、黄豆酱1勺、甜面酱2大勺、耗油1勺，炒出酱香味放香菇，炒好后，盛出晾凉，放洋葱跟葱花拌匀，这时在尝一下，根据咸淡增加盐，拌匀。待面发好就可以包了。 3、包子冷水上锅，大火，待上汽后，蒸20分钟，关火焖5分钟。

步骤 2

注:这些面粉和馅料我一共包了36个包子，四个花卷和五个馒头。仅供参考😊

菜谱创建时间：2022-11-05 22:11:46