软欧包-咖啡、蔓越莓、芒果

作者： Jacqui_

居家隔离第五天背后的故事～ 做的时候没拍照 看文字然后直接用方子就行

用料

• 高筋面粉 500克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 糖 60克
• 酵母 8克
• 盐 5克
• 奶粉 40克
• 牛奶 320克
• 黄油 45克
• 馅料：
• 奶油奶酪 500克
• 蔓越莓干、芒果干
• 咖啡粉 1袋速溶
• 白砂糖 60克
• 奶粉 40克

软欧包-咖啡、蔓越莓、芒果的做法步骤

步骤 1

1. 面包机揉面 2次 共30分钟 先放液体在最下边 糖和盐分开放 黄油在揉好面团之后放 2.面包机发酵1.5小时后拿出来 3.揉面排气 然后 分成12等份 用其中2～4个面团加入适量可可粉 做咖啡色面皮

步骤 2

馅料搅拌好 分成三等份 分别 放入蔓越莓 芒果干 咖啡粉

步骤 3

面团包入馅料 整理成自己想要的形状 放入烤箱二次发酵 40度 30mins 拿出来 筛上面粉 拉上花刀

步骤 4

烤箱预热160度 上下火 烤30min 最后十分钟时候加盖锡纸避免上色过度

步骤 5

原图 切开

步骤 6

修图后 反正是又好做又好吃啦～

菜谱创建时间：2022-11-05 19:32:10