糖包、糖三角

作者： 紫煜_zy

小时候妈妈蒸馒头的时候偶尔会包上几个糖包，那时候糖包可是我们的最爱的，咬上一口满嘴的糖，甜甜的，都是幸福的味道。 一次发酵的糖包特别快手，晚饭后做上几个早餐吃，特别棒。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红糖 100克
• 白糖 50克
• 温水 300克
• 面粉（做糖馅料用） 25克

糖包、糖三角的做法步骤

步骤 1

红糖、白糖、面粉混合搅匀，大块的红糖弄碎，小块的不用管。

步骤 2

酵母加温水化开，倒入面粉中和成光滑的面团。

步骤 3

不用醒发，直接分成10份，揉圆，擀开，不要擀很薄。

步骤 4

取一个面皮，放一勺糖

步骤 5

用右手的拇指、食指、中指把中间捏起来。

步骤 6

用筷子的尾部用力夹一下，夹出三个边。

步骤 7

包好所有的糖包放入笼屉，盖好盖子，放到温暖的地方醒发。

步骤 8

醒发至糖包明显变饱满，用手掂量一下糖包变的轻盈就醒发好了。醒发不看时间看状态，室温低的适当延长醒发时间。

步骤 9

这是醒发好的状态，明显变胖，很饱满

步骤 10

冷水上锅，上汽后蒸20分钟。关火焖5分钟再打开锅盖。

步骤 11

晚上蒸好，早餐复蒸一会也很好吃。趁热吃不要烫到嘴哦

糖包、糖三角的小贴士

面粉的吸水性不同，适当调整水量。

菜谱创建时间：2022-11-05 15:53:01