山姆同款瑞士卷

作者： 欧麦味

最近疫情影响，和孩子居家快两周了，自从做了各种蛋糕卷后，又尝试了山姆瑞士卷，万能卷的配方都在这里了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55克
• 白砂糖 65克
• 低筋面粉 75克
• 玉米油 55克
• 伯爵红茶 1包
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

山姆同款瑞士卷的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好

步骤 2

油和牛奶混合

步骤 3

均匀搅拌

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋黄依次加入，调成面糊

步骤 7

面糊搅拌均匀

步骤 8

加入伯爵红茶粉

步骤 9

打发蛋白

步骤 10

打发好的蛋白和面糊搅拌均匀，铺上油纸，震一下气泡，放入烤箱。

步骤 11

烤箱150度上下40分钟

步骤 12

提前打发好奶油，拿油纸卷好定型，放冰箱冷藏半小时。

步骤 13

切好装饰，口感不错。

步骤 14

包装送人

菜谱创建时间：2022-11-05 15:05:55